Semanggi Surabaya: Kuliner Tradisional yang Kaya Rasa dari Kota Pahlawan
Habered – Semanggi Surabaya adalah salah satu kuliner tradisional khas Jawa Timur yang sangat terkenal di kota pahlawan. Makanan ini terbuat dari daun semanggi, sejenis tanaman liar yang banyak tumbuh di sawah dan pinggir sungai. Semanggi diolah sedemikian rupa sehingga menjadi hidangan yang nikmat, sehat, dan penuh gizi. Kuliner ini sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan sering dijadikan menu sarapan atau makan siang sederhana oleh warga Surabaya.
Daun semanggi segar menjadi bahan utama, biasanya direbus sebentar agar lebih lunak. Setelah itu, daun semanggi dipotong halus dan dicampur dengan kelapa parut, kacang tanah goreng, dan bumbu petis khas Surabaya. Petis memberi rasa gurih dan sedikit manis yang khas, membuat hidangan ini memiliki rasa yang unik dan berbeda dari sayur tradisional lain.
“Baca Juga: Asal Usul Pempek Palembang, Kuliner Legendaris dari Sungai Musi”
Semanggi biasanya disajikan di atas daun pisang sebagai alasnya. Penyajian tradisional ini tidak hanya menambah aroma alami, tetapi juga menghadirkan nuansa kuliner khas Jawa Timur yang kental. Banyak penjual Semanggi Surabaya juga menambahkan irisan tahu goreng atau tempe goreng sebagai pelengkap, sehingga cita rasanya semakin lengkap.
Selain rasanya yang lezat, Semanggi Surabaya juga dikenal sehat dan bergizi. Daun semanggi mengandung vitamin dan mineral penting, sementara kacang tanah dan kelapa menambah protein dan lemak sehat. Karena bahan-bahannya alami, hidangan ini cocok untuk dijadikan menu vegetarian.
Semanggi bukan hanya sekadar kuliner, tetapi juga bagian dari warisan budaya Surabaya. Hidangan ini kerap hadir di acara-acara tradisional atau festival kuliner lokal, menjadi simbol kesederhanaan sekaligus kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan lokal.
Meski tergolong makanan tradisional, makanan ini tetap digemari semua kalangan, baik tua maupun muda. Di era modern, beberapa penjual menambahkan inovasi seperti taburan bawang goreng, sambal pedas, atau kerupuk sebagai pelengkap, tanpa menghilangkan cita rasa asli. Kuliner ini kini mudah ditemukan di pusat kota, pasar tradisional, hingga festival kuliner, menjadikannya ikon kuliner Surabaya yang patut dicoba wisatawan.
Semanggi Surabaya bukan hanya sekadar hidangan sayur biasa. Dengan kombinasi daun semanggi, petis, kelapa, dan kacang, makanan ini menawarkan perpaduan rasa yang unik, sehat, dan kaya budaya. Bagi siapa pun yang berkunjung ke Surabaya, mencicipi Semanggi menjadi pengalaman kuliner yang wajib dicoba untuk merasakan cita rasa asli kota pahlawan.
“Simak Juga: Penderita Diabetes Boleh Minum Kopi? Begini Penjelasan Dokter”
Informasi ini bersumber dari Wikipedia. Semanggi Surabaya adalah salah satu kuliner tradisional khas Jawa Timur yang sangat terkenal di kota pahlawan. Simak ulasan lengkapnya di Habered.
|Penulis: Lukman Azhari
|Editor: Anna Hidayat
This website uses cookies.
